Grâce aux nombreux principes actifs qu’elles renferment, les noix de cajou sont des alliés précieux pour :

• améliorer la digestion, réduire les troubles digestifs et gastriques tels que les ballonnements ;
• créer et entretenir les globules rouges servent à approvisionner correctement le cerveau en oxygène ;
• maintenir un taux de fer constant dans l’organisme et ainsi aider à l’absorption des vitamines et minéraux ;
• lutter contre les taux trop élevés de « mauvais » cholestérol (LDL) ;
• stimuler les systèmes nerveux et immunitaire ;
• favoriser la cicatrisation en cas de coups ou d’opérations chirurgicales en raison de la présence de folates ;
• maintenir le capital osseux du corps, notamment lors de phases tels que les pics de croissance ou chez les femmes à la ménopause ;
• prévenir l’apparition des maladies cardio-vasculaires, de diabètes de type 1 et 2 ainsi que de certains cancers, notamment de l’intestin ou du côlon (une augmentation de 5 g/j de noix et d’arachides est associée à une réduction de 3 % des risques de cancers).

Conseil : il est conseillé de privilégier les noix de cajou sans sel ajouté, notamment dans le cadre d’un régime pauvre en sel.